Le cœur de Cerfmont est un fromage inventé par notre propre fromagerie et est donc un produit originaire de l'Avesnois.
Le cœur de Cerfmont est un fromage à base de lait de vache à pâte molle et à croûte lavée. Ce fromage est donc fabriqué à base de Maroilles où on y a ajouté de la ciboulette ainsi que de l'échalote.
